500 gr hamlappen in blokjes
2 flinke eetlepels fijngesneden ui
2 uitgeperste teentjes knoflook
3 theel. djahépoeder
1 dl dikke ketjap
peper en zout
flinke scheut water
Snij het vlees in blokjes. Marineer het in 1 uitgeperst teentje knoflook, wat olie en 3 el ketjap.
Verhit in de wok wat olie en fruit de rest van de knoflook en ui.
Djahé, peper en zout toevoegen. Dan vlees erbij doen en aanbraden.
Voeg de ketjap en wat water toe en laat het gerecht met de deksel op pan ca. 20 minuten zachtjes sudderen.
Wel af en toe roeren en proeven. Naar smaak meer water of ketjap toevoegen.
Haal de deksel van de pan en laat het kookvocht iets verdampen.
Het geheel moet vochtig zijn maar niet meer dun. De saus moet aan het vlees blijven plakken.
: 4
: 40 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
