200 gr bospeen
200 gr peultjes
200 gr meiknol
25 gram Griekse zwarte olijven zonder pit
olijfolie
zwarte peper, fijn zeezout
Maak de bospeen schoon en snijd deze in dunne schuine plakjes.
Blancheer de bospeen kort en spoel daarna onder koud water af.
Snij de meiknol in plakjes van een 0,5 cm dikte.
Blancheer deze ook kort en spoel koud af.
Ontpit de olijven en snijd deze in ringetjes.
Verhit wat olie in een wok en roerbak de peulen, bospeen en meiknol.
Voeg indien gewenst de olijven toe en roerbak die kort mee.
Op de foto geen olijven meegebakken, paste neit bij de rest van het gerecht
: 4
: 15 minuten
: Gedeelte uit kookles recept
: Afdrukken
