Kerrie ikan

Indisch
  

under-heading

Kerrie ikan

Ingredienten

500 gr kabeljauwfilet of tilapia
zout
citroensap
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theel. sambal oelek
1 theel. djahé
1 theel. koenjit
½ theel. djintan
½ theel. ketoembar
olie
3 dl water
1 theel. suiker

Bereiding

Wrijf de vis in met zout en citroensap.
Snijd de ui klein, maak de knoflook schoon en pers hem uit.
Vermeng de ui, de knoflook, de sambal, de djahé, de koenjit, de djintan en de ketoembar. Wrijf alles fijn in een vijzel.
Verhit wat olie en fruit hierin het kruidenpapje ca 2 minuten.
Voeg waer en suiker toe.
Doe de vis in de saus en laat het geheel op zacht vuur ca 15 minuten sudderen.

Serveer de vis met witte rijst, komkommer en kroepoek.

Algemeen


persons : 4
time : 30 minuten
book : Diner bij John
print : Afdrukken