vis naar eigen keuze bv:
tonijn
zalmfilet
inktvis, schoongemaakt en ontvliesd
makreel
zeebrasem
wasabipasta
Japanse sojasaus
Voor het maken van een klassieke sashimi is superverse vis een absolute vereiste, maar dit is natuurlijk ook van toepassing op het maken van sushi.
Snij de vis in mooie klein reepjes.
Ik serveer de sashimi altijd met vis die ik over heb van het maken van de sushi’s.
Op mijn sashimi schaal tref je dus ook o.a. gekookte garnalen en krabsticks aan.
Serveer de sashimi met wasabipasta en Japanse sojasaus.
Serveer de sashimi met wasabipasta en Japanse sojasaus.
: nvt
: 10 minuten
: Kookboek: Simpel Sushi
: Afdrukken
