Gemarineerde vijgen met spek

Gemarineerde vijgen met spek

Algemeen


persons : 4
time : 3 uur en 10 minuten
book : Tijdschrift: Allerhande

Ingredienten

gedroogde vijgen
rode port
ontbijtspek
olijfolie

Bereiding

Laat de gedroogde vijgen zo’n drie uurtjes wellen in rode port.
Dep de vijgen droog, omwikkel ze met een plakje ontbijtspek.
Steek indien nodig de ontbijtspek vast met een satéprikkertje.
Bak ze in een beetje olijfolie in een koekenpan tot het spek bruin en knapperig is.