: 2
: 25 minuten
: Kookboek: Barbecuen en grillen
1 varkenshaasje
1 courgette
6 plakjes katenspek
uien of olijven
zout & peper
Van het varkenshaasje medaillons snijden van 1 tot 1 1/2 cm dikte.
De courgette afspoelen onder de kraan en met de kaasschaaf over de lengte plakken vanaf schaven.
Elke medaillon omwikkelen met de courgette en daarna omwikkelen met de spek.
De ingepakte stukjes vlees aan de BBQ pennen steken, afgewisseld naar eigen smaak met gehalveerde uitjes of zoals op de foto met olijven.
De spiesen al kerend in ca. 5-7 minuten grillen, daarna met zout en peper bestrooien.