: nvt
: 15 minuten + koelen
: Kookboek Sergio's Smaakmakers
knoflook teentjes
olie om te frituren
Verwarm je olie tot 150 Gr.C.
Pel de knoflook. Snijd de knoflookteentje fijn, dit kan met een scherp met of met een mandoline.
Blancheer de knoflook plakjes maximaal 1 minuut in kokend water en spoel ze onder koud stomend water af.
Dep ze met keukenpapier of een theedoek voorzichtig droog.
Frituur de knoflookplakjes tot ze mooi goudgeel zijn.
Serveertip:
-Lekker bij gegrild vlees of gegrilde vis.
- persoonlijk houd ik niet zo van knoflook, deze gefrituurde is wel lekker en ik heb de restjes door een tomatensalade gedaan