: nvt
: 10 minuten
: Eigen recept
1 eidooier
1 eetlepel mosterd
2 eetlepel Griekse yoghurt
rasp van ½ citroen
sap van 1 citroen
2 teentjes knoflook
3 ansovisjes
4 groene olijven
2 eetlepels kappertjes
1 eetlepel platte peterselie blad
200 ml zonnebloemolie
100 ml mooie olijfolie
30 gr geraspte Parmezaanse kaas
zout en peper
Doe alle ingrediënten, behalve de zonnebloem olie, olijfolie en Parmezaanse kaas in een mengkom van een keukenmachine.
Zet de machine aan en laat even draaien.
Voeg daarna in een dun straaltje langzaam, terwijl de machine draait, de zonnebloem olie toe.
Voeg daarna in een dun straaltje de olijfolie toe. Aan het einde heb je een mooie mayonaise achtige dressing.
Voeg de Parmazaanse kaas toe en laat de machine nog heel even draaien.
Breng indien nodig nog op smaak met zout en peper.
Foto,:
Niet de allermooiste foto van de website maar zo ziet het er wel uit in de keukenmachine, actiefoto zullen we maar zeggen :-)