: 4
: 50 minuten
: Tijdschrift: Allerhande kerst 2000
50 gr pure chocolade
1/2 bak mascarpone ( a 250 gr Polenghi)
4 chocolade muffins = chocolade cakejes
2 eetl. cognac
1 eetl. cacao
4 physalis ( Kaapse kruisbes) om te garneren.
In vuurvaste kom chocolade breken.
Kom in [pan met laagje kokend water zetten en chocolade laten smelten.
Chocolade door mascarpone roeren.
Muffins voorzichtig in vieren snijden, laagjes.
Onderst drie lagen besprenkelen met cognac en royaal bestrijken met chocolademascarpone.
Afdekken met bovenste laag.
Op bordjes zetten , bestuiven met cacao en garneren met physalis.
Serveren met koffie en eventueel een glas cognac