: 4-6 personen
: 30 minuten
: Gegeten bij een diner bij H-Jan en Wilma
1 ui
1 gele paprika
5 kleine oranje snoep paprika's
3 worteltjes
1 aardappel
2 rundvleesbouillon tabletten
1 tl tuinkruiden bouillonpoeder
1 liter water
1 eetlepel Italiaanse kruiden
wat dille en basilicum.
kookroom
peper
Ui fruiten in olijfolie , paprika in stukken mee bakken en na 3 minuten alle overige groenten in stukken gesneden toevoegen.
Water gekookt toevoegen met de bouillon.
Kruiden erbij en 20 min zachtjes laten koken tot alles gaar is.
Met staafmixer pureren en tot slot flinke scheut kookroom ( creme freche kan ook) er door en peper naar smaak.
Serveertip: lekker een schep crème fraiche erop.