Kersensorbet ijs

Kersensorbet ijs

Algemeen


persons : 8
time : 45 minuten
book : Buren diner bij Joop en Ans

Ingredienten

0.5 liter kersen coulis ( merk Boiron)
125 gram suiker
1 geslagen eiwit

Bereiding

Los de suiker op in een beetje kersencoulis.
Vermeng het weer met de rest van de couilis en draai er ijs van in de ijsmachine.
Voeg op het laatst een stijf geslagen eiwit toe en laat dit even meedraaien.

Haal het ijs uit de ijsmachine en doe deze over in een diepvriesdoos. plaats het ijs in de diepvries tot gebruik.

Op de foto, kersensorbet ijs geserveerd met Torta Caprese ( Italiaanse chocoladetaart)