: 2 personen
: 25 minuten
: Eigen recept
1 V pork steak a 354 gr ( sligro, per stuk vacuum verpakt)
Verwarm de BGE indirect tot 220-240 Gr.C
Smeer de V pork steak in met olie, zout, peper en gerookte paprikapoeder.
Steek de kern temperatuur meter er het vlees, stel deze op 88 Gr.C graden. Het vlees moet gaar zijn, het is geen varkenshaas.
Het vlees was heerlijk mals en gaar in ongeveer 20-25 minuten