: nvt
: 10 minuten + koelen+ ijs draaien
: Gedeelte uit een kookles menu
700 ml kokosmelk
175 ml melk
175 g suiker
40 gr kokosrasp
Verwarm de melk en los de suiker erin op.
Voeg de kokosmelk toe en koel het geheel terug naar ongeveer koelkast temperatuur.
Doe de afgekoelde kokosmelk mengsel in je ijsmachine, voeg de geraspte kokos toe en draai er ijs van.
Doe het ijs in een diepvries bewaardoos en leg het ijs in de diepvries tot gebruik
Opmerking; op de kookles hebben we 35 ml Malibu toegevoegd aan de kokosmelk, ik had geen malibu in huis en vond te ver gaan om alleen voor dit ijs een fles te kopen.
Ik had wel kokosrasp in huis. Ik heb daar wat van toegevoegd zoals je in de ingrediënten lijst ziet.
Eerlijk is eerlijk, dat was super. Dat geeft nu net dat extra bounty gevoel en de sterke drank heb ik niet gemist.
Heerlijk bij dit kokos ijs is deze omgekeerde bananen taart.