Tia Maria koffie ijs

Tia Maria koffie ijs

Algemeen


persons : 4-6
time : 20+koelen+ijs draaien
book : Eigen recept

Ingredienten

200 ml melk
75 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
4 gr oploskoffie
4-6 eetl kokend water
2 eidooiers
350 ml slagroom
4 eetlepel Tia Maria ( koffielikeur)

Bereiding

Los de oploskoffie op met het kokende water.

Klop het eidooiers met de suiker, vanillesuiker en twee eetlepels melk au bain Marie schuimig.

Haal van de warmtebron en voeg de rest van de melk en de opgeloste koffie toe.

Laat het afkoelen tot zo’n 4 Gr.

Voeg de Tia Maria en de slagroom toe, roer goed door elkaar.

Schenk het in je ijsmachine en draai er in zo’n 30-45 minuten ijs van.
De tijd is afhankelijk van het merk/soort ijsmachine.

Schep het ijs in een diepvriesdoos en bewaar in de diepvries tot gebruik.