Sperciebonen met bacon

Sperciebonen met bacon

Algemeen


persons : nvt
time : 25 minuten
book : Eigen recept

Ingredienten

500 gr sperziebonen
150 gr bacon
1 rode ui
beetje olie om in te bakken

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en breek de grote exemplaren doormidden.
Kook de bonen in licht gezouten water in zo'n 15 minuten beet gaar.

Maak de ui schoon en hak deze fijn. Snij de bacon in reepjes.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui hierin aan.
Voeg de bacon toe en bak deze lekker krokant.

Schep de bacon en ui uit de pan op een dubbelgevouwen stukje keukenpapier zodat het aanhangende vet wordt opgenomen door het papier.
Schud daarna de bacon en uien bij de afgegoten bonen en hussel het lekker door elkaar.