: 4
: 10 minuten
: Eigen recept
meloen
gemengde sla naar keuze
mini bolletjes mozzarella
snack tomaatjes
Italiaanse ham
dressing:
3 eelt olijfolie
1 eetl witte wijn azijn
1 eetl sinaasappelsap
zeezout
vers gemalen peler
Was de sla en centrifugeer hem droog.
Maak de dressing door alle ingrediënten met een gade op te kloppen.
Meng bijna alle dressing door de sla maar houd een beetje over voor de garnering.
Leg de sla op een mooi platte serveerschaal of groot bord.
Maak de meloen schoon en leg deze op de sla.
Snij de tomaatjes doormidden en leg deze tezamen met de mini mozzarella mooi over de sla.
Scheur de Italiaanse ham in stukken en drapeer die er tussen- en erover heen.
Besprenkel het geheel met de achtergehouden dressing.
Serveer de salade bv met gegrild vlees van de BBQ.
Tip:
Groot gezelschap; maak meerdere platte borden op en zet die verdeeld over de tafel(s).
Foto: 2 borden
Voor ons tweeën was dit (met wat warm stokbrood) op een hele warme zomerse dag een heerlijke avondmaaltijd !