: 8 stuks
: 10 minuten
: Eigen recept
8 plakken Serranoham of andere ham naar keuze
1 bolletje buffel mozzarella
2 kleine tomaatjes
8 blaadjes basilicum
olijfolie van goede kwaliteit
Vouw de plakken ham in de lengte dubbel.
Snij 8 reepjes van de mozzarella.
Snij de tomaatjes in kwarten en verwijder het vocht uit de tomaatjes.
Leg een reepje mozzarella en een kwart van het tomaatje op de ham.
Rol de ham los eromheen, laat de mozzarella en de tomaat een stukje boven de ham uitkomen.
Zet de rolletjes recht op.
Steek een blaadje basilicum tussen de mozzarella en de tomaat.
Zet de rolletjes op minischaaltje en druppel er wat olijfolie over.
Tip: Deze rolletjes kun je goed van te voren maken. Laat ze wel op kamertemperatuur komen alvorens je ze serveert.