Pizza Calzone uit de Houtgestookte Karu 12
Het was weer een heel avontuur vandaag!
Deze keer wilde ik in een keer 2 calzones tegelijk bakken m.a.w gewoon een dubbele pizza calzone om dan door midden te snijden.
Het idee is perfect uit te voeren, helaas met de vulling( spinazie, ricotta, provelone en mozzarella) verdeling vergeten de pittige chorizo toe te voegen.
Dit achteraf in de vulling gelegd maar dat is toch anders als dat je het meebakt.
By the way : een dubbele calzone is ons goed bevallen.
Op de Big Green Egg bak je met gemak 2 calzonzes tegelijkertijd maar in een pizza oven kan je er maar 1 per keer bakken.
Deze dubbele is een mooi bedenksel
al zeg ik het zelf
