Klassiek met asperges.
Hollandaise saus is niet moeilijk te maken het moeilijkste is altijd de tijdsplanning.
De saus laat zich moeilijk opwarmen.
Sinds ik in het bezit ben van een Thermomix gaat de planning een heel stuk makkelijker.
Je bent met vlees en groenten bezig, je rekent uit hoe laat de saus klaar moet zijn en je stelt de Thermomix in. Uiteraard moet je de gesmolten boter wel zelf toevoegen maar je hoeft niet steeds te blijven kloppen met een garde.
Je maakt je borden vast mooi op en als de saus klaar is kan hij er meteen overheen.
Super blij met mijn Thermomix!
