Zo lekker !!
Burt Ends, diegene die mij kennen weten dat ik overal alle vet vanaf snij. Ik weet dat het nodig is voor de smaak maar dat wil nog niet zeggen dat je het moet eten. In deze burnt ends is alle vet uit de buikspek weg gesmolten.
Deze Burnt Endszijn haven on eart.
Deze keer waren ze de best ever. Ipv in een bak hebben we ze op het laatst op een een rooster gelegd.
Indisch buikspek kost 3 uur daarna deze bereidingswijze van ruim 2 uurtje dat gaf een super resultaat! Ik ga de receptuur herschrijven ????.
Als je denkt dat ze verbrand zijn dan zit je ernaast, het is de karamelisatie van de rub de de donkere kleur er smaak geeft!!!!
