Mooie grillige puntpaprika's
Deze puntpaprika's zag ik liggen voor een leuk prijsje want eigenlijk vallen ze uit de gratie bij de meeste mensen. Jammer want ze zijn to mooi :-)
Omdat ze zo goedkoop zijn koop je er eigenlijk teveel van....
Het leuk is dat het toch wel weer een apart recept heeft opgeleverd.
Deze rode punt paprika jam is niet een gewone jam voor op brood. Het is een jam die eigenlijk geen jam mag heten, maar ja hoe noem je het dan? Je maakt het wel met de traditionele geleisuiker die je gebruikt om jam te maken. Het is dus een jam die tussen jam en een chutney inzit. Gemaakt van uiteraard de punt paprika's, knoflook, gember, rode wijn azijn, rode wijn en citroensap!
Een streepje, schepje of toefje geeft je voor- of hoofdgerecht een pittig zoetje al mag voor hij de volgende keer er wel een rood pepertje extra in.
