Gister scheen de zon en hadden we echt hier in huis de lente kriebels. Alhoewel we nog de jas aan moesten tijdens het BBQ-en hebben we genoten van het buiten zijn.
Vandaag is het compleet anders, we konden de winterjas weer met gemak aan. Dat komt wel goed uit, want wat kwam ik nog in de diepvries tegen; 2 konijnenbouten.
Tjee helemaal vergeten dat ik die nog had. Die ‘gekke’ bouten zitten altijd per 6 verpakt. Tien passen er in mijn grote pan, ooit klaargemaakt voor een etentje en de twee die over waren in geseald. Meestal maak ik konijnenbouten op zijn Limburgs maar die moeten een nacht in de marinade staan, daar is de tijd nu te kort voor.
Konijn in mosterdsaus lijkt me ook erg lekker. Leuk om weer eens iets nieuws te proberen dus aan de slag vandaag.
Herkenbaar, kom je ook nog wel eens wat in je diepvries tegen? Gelukkig overkomt het me niet vaak en ben ik nu nog ‘net op tijd’ met mijn winter konijnenpootjes voor de echte lente begint!
Weet je wat grappig is? Ze waren zo lekker dat mijn eerst reactie was: goed voor een Kerst diner en dat zomaar op een doordeweekse dag in maart. Het leven zit vol verrassingen!!
