Super fijne zondag.
Vanmorgen de wekker gezet om appel compote te maken voor de appelflappen.
Gisterenavond had ik er niet genoeg energie voor, ja dan moet je op zondag de wekker zetten want de compote moet afgekoeld zijn voor hij in de appelflappen kan.
Brussels sprouts klinkt toch lekkerder van spruitjes!
Mijn zoon stuurt me een recept toe, 'mam dit was lekker'.
Het recept is van een Amerikaanse "hello fresh" company.
Dat was smullen!
Alleen het pasta 'prutje' met amandelen, garam masala, kokos en de rest vd de ingrediënten rook al lekker toen de thermomix draaide. Daarna in de pan rook het nog lekkerder...tja en toen moesten we toch echt nog geduld hebben voor het klaar was.
Voordat de vis erbij ging heb ik de saus gedeeld, die gaat de vriezer in. Hopelijk levert de saus niet te veel aan smaak in, we zullen zien!
Vandaag de 2e woensdag van het jaar.
Net als vorige week heb ik vandaag weer samen met mijn lief in de keuken gestaan.
Wat ik vorige week woensdag al schreef : Mijn lief kookt eigenlijk nooit, hij is meer van houtskool en buiten koken maw hij is de pitmaster hier in huis.
