Onszelf getrakteerd op een nieuw kookboek, nu was het meer mijn lief die aan drong om het te bestellen.
Hij is hier in huis de grootste pizza liefhebber en we werden getriggerd door de foto's die onze zoon en schoondochter ons toestuurde.
Zij brachten een bezoek aan restaurant Pepe in Grani ( in Caiazzo, Italië)
In Pepe in Grani bakt Franco Pepe de heerlijkste pizza's, zijn restaurant behoort tot de top van werelds beste pizza restaurants.

Soul food dat is wat mijn lief vandaag wilde eten.
Terug rijdend uit het ziekenhuis, waar we weer een gesprek hadden met de hematoloog, zaten we happy in de auto. Ze heeft weer toestemming geven voor de volgende kuur. ( Je kunt maar ergens happy van worden)
Dus start mijn lief maandag weer aan de volgende chemokuur. Ondertussen zijn we al bijna 14 mnd on route en hebben we er nog 11 chemo maanden te gaan.

Voor mij is dit de ultieme zomerse maaltijdsalade.
Klein beetje noodles voor de koolhydraten die je toch nodig hebt met deze temperatuur. Frisse mango en komkommer. De bite van little gem en meteen de bord vuller ????
Knapperige taugé met rode peper.
Zoutje van de pinda's en een lekkere lauwwarme 'Thaise' dressing met oa gember en sojasaus

Vega pasta met heel veel oesterzwammen, heerlijk!!

Met dit warme weer zijn salades erg lekker, maar een goed bord pasta doet wonderen, daar krijg ik nl weer energie van!
Deze keer gemaakt met de dubbele hoeveelheid oesterzwammen en geen champignons. De oesterzwammen geven toch met wat meer bite aan het gerecht!