under-heading
Facetime diner

Facetime diner

25 Mar 2020

Eenzaamheid doorbreken
Wij hebben een super gezellige maaltijd gehad. Ik heb vanmiddag al gekookt: rijst, Ajam Paniki (kip) en bonen. Prima gerecht om in de magnetron op te warmen. Mijn eega heeft het vanavond bij zijn 86 jarige moeder afgegeven.
Daarna is hij weer naar huis gekomen. Facetime aangezet en beide onze gerechten opgewarmd.
Mijn eega en ik moesten iets dichter bij elkaar gaan zitten zodat ze ons beide kon zien ( maar dat is toegestaan :-)

Lees verder...
div-line
Koken met kinderen

Koken met kinderen

19 Mar 2020

Leerzaam!
Nu de scholen en sportclubs gesloten zijn is iedereen op zoek naar een nieuwe dag invulling.
Laat de kinderen meehelpen met koken, het is een leuke bezigheid en ze leren er zeker iets van.
Heb je vandaag of morgen geen tijd om dit te doen omdat je zelf (thuis) aan het werk bent, onthoud het dan voor het weekend, geloof me succes verzekerd!

Lees verder...
div-line
Paella

Paella

18 Mar 2020

Eten uit de voorraadkast.
Het Corona virus houdt de wereld in zijn greep. Er wordt veel gehamsterd, ik probeer juist het tegenovergestelde te doen. Het is mijn missie nu om zoveel mogelijk te koken met ingrediënten uit de voorraadkast of uit de diepvries. Uiteraard wel aangevuld met verse groenten. Wat ik perse niet wil is dat mijn voorraadkast nog voller wordt, want eerlijk gezegd is hij al best wel vol.

Gisteren weer iets uit de voorraad kast opgemaakt. Pff ik schrok vd datum op de verpakking ( goed tot einde 2019) maar ach die datum het is maar een indicatie, de rijst zag er nog perfect uit!

Lees verder...
div-line
Crème brulee en Coq au vin

Crème brulee en Coq au vin

16 Mar 2020

De verbintenis tussen deze 2 gerechten
Old story ( 2014):
Op een avond hadden we met elkaar een gesprek over welk eten we lekker gevonden hebben in het verleden. Veel recepten passeerde de revue. Voor mij was het o.a. een crème brulee die ik ooit gegeten heb in het ‘Franse restaurant in Epcot’. Dat was een van mijn beste desserts ooit. Mijn zoon was het niet met me eens, hij heeft toen der tijd in Epcot dezelfde crème brulee gegeten maar volgens hem was de crème brulee van zijn overbuurman Claude** beter.
Heb je Claude om het recept gevraagd? Dat had hij niet, maar heeft het toen meteen gedaan. Op dat moment begon ons crème brulee vakantieproject. ( we waren op vakantie bij onze zoon en schoondochter in de USA)

Lees verder...
div-line