under-heading

Moderne Dame Blanche

27 Dec 2015

Voor 2e Kerstdag heb ik een nagerecht gecreëerd voor mijn schoonmoeder.
Ze is erg verzot is op dame blanche. Zelf vindt ik Dame Blanche niet lekker. Het was daarom een uitdaging om er iets van te maken wat ik zelf ook zou vinden zonder het doel uit het oog te verliezen.

Ik kan met trots zeggen dat deze Moderne dame blanche goed gelukt is!

Lees verder...
div-line

Kerst 2015

20 Dec 2015

Nog op zoek naar wat ideetjes voor het Kerst menu ?

Ik heb het menu van 2015 al meer dan een maand online staan.
Misschien heb je het al gezien...

Lees verder...
div-line

Stressloos recept

16 Nov 2015

Ben je ook al op zoek naar recepturen voor de Feestdagen.

Dan is dit misschien wat voor je. Ik heb dit afgelopen weekend gemaakt en het was Feestdagen waardig.

Lees verder...
div-line

Pulled Pork

09 Nov 2015

In Amerika weet iedereen wat je bedoelt met pulled pork, hier is het nog niet zo bekend.
Jammer want pulled pork is super lekker!!

We hadden het al eens eerder gemaakt en vonden het toen lekker maar hadden het idee dat het nog beter zou moeten kunnen. Ondertussen al heel wat gelezen hierover. Afgelopen weekend zijn we weer aan de slag gegaan. Om recepturen goed te kunnen vergelijken (pulled pork geïnjecteerd met kruiden en pulled pork neutraal) leek het ons handig om 2 stukken vlees tegelijkertijd te bereiden dan zijn alle omstandigheden gelijk en kan je ze beide naast elkaar proeven. Dat is toch anders als nu iets uit proberen en over een paar weken weer een keertje.

Lees verder...
div-line